För ca: 2 veckor sedan gjorde jag vanilj och choklad cupcakes till storsläkten som var på besök!
Goda var dom och till frostingen behöver man inte massa jobbiga ingredienser som vaniljextrat och philadelphia . Bara smör , florsocker och en msk grädde och ev. kakao!
Dem var riktigt roliga att göra och eftersom det blev två satser , ca:24 cupcakes hade jag mycket att dekorera.
Min kusin och hennes kompis ville ha sina egna cupcakes med namn på så jag smälte vit choklad och hällde det i lock till små glasburkar sen skrev jag deras namn med mörk choklad , när jag skrev namnen använde jag en pensel och tandpetare. Jag dekorerade cupcakesen på massa olika sätt!
Här kommer recepten!
Vaniljcupcakes , ca: 12 st:
140 g rumstemprerat margarin
1 3/4 dl strösocker
1 1/2 tsk vaniljsocker
2 stora ägg , lätt uppvispade
3 1/2 dl vetemjöl
1 1/2 tsk bakpulver

Gör såhär:
Värm ugnen till 190 c.
Blanda smör och socker vitt och fluffigt , tillsätt vaniljsockret.
Vispa sedan ner äggen , ett i taget.
Blanda vetemjöl ,med bakpulver och sikta ner i smeten.
Fördela smeten i formarna.
Grädde i mitten av ugnen i ca: 12-15 minuter.

Frosting:
Smörkräm
225 g rumstemprerat margarin
1 msk grädde elr mjölk
6 dl florsocker

Gör såhär:
Rör ihop smör och och grädde i en bunke.
Sikta ner florsockret lite i taget och vispa till en mjuk smet.
Dekorera dina cupcakes hur du vill!

Chokladcupcakes kommer ut senare! :)      

Jag har bakade nyligen brownies utan choklad eftersom jag inte hade någon choklad hemma . Det smakade inte exakt som en brownie men gott var det iallafall!
Tyvärr glömde jag bort att ta foto eftersom det var till en fest och jag var smått stressad men här kommer receptet!

40 min
Ca 20 bitar
Ugn: 175 grader

• 250 g smält smör
• 5 dl socker
• 4 ägg
• 1 och 3/4 dl kakaoblandning (hälften ren kakao och hälften ”oboy”)
• 2,5 dl mjöl
• 1/2 tsk bakpulver
• 1/4 tsk salt

TILLAGNING:

1. Smält smöret. Vispa smält smör och socker i en bunke.

2. Tillsätt ett ägg i taget, vispa mellan varje ägg. Tillsätt kakaoblandningen, rör för hand så att det blandas.Tillsätt vetemjöl, bakpulver & salt. Rör för hand tills det har blandats.

3. Häll all smet i en långpanna (ca 20×40) som är täckt av bakplåtspapper.

4. Grädda ca 25-30 min i 175 grader. Låt svalna innan kakan lyfts ur pannan för att skäras i bitar. 

Jag strödde över hackade mariekex också och serverade men en klick grädde.

 Jag kopierade receptet från : http://brownies.se/hemliga-brownies/